هو العلم الذي يدرس العلاقة ما بين الغذاء وجسم الكائن الحي، علم التغذية ارتبط بالعديد من العلوم الأخرى مثل علم الكيمياء والميكروبيولوجي وعلم التشريح وعلم الزراعة والعديد من العلوم الأخرى.

يعتبر أخصائي التغذية من أحد أعضاء الفريق الصحي في المستشفيات ومراكز ومؤسسات الرعاية الصحية، يهدف تخصص التغذية (Nutrition) نحو أعداد طلبة قادرين على القيام بشتى الأمور في مجال التغذية والتي تشمل كيفية تقييم الوضع الغذائي للفرد والمجتمع وكيفية أعداد الحميات الغذائية وكذلك كيفية المساهمة في منع او تدهور المرض بالتعاون مع الطاقم الطبي. ويهتم تخصص التغذية بصورة جوهرية في نشر السلامة الصحية من أجل حصول الانسان على صحة جسدية جيده خالية من الامراض.